Biologische Kalkoen

Zet een overheerlijk gerecht op tafel tijdens de kerst met onze Biologische Kalkoen! Heerlijk én eerlijk vlees. Kalkoen is een relatief mager stukje vlees wat bij vele gerechten past. Ook is de bereiding van de Biologische Kalkoen vrij gemakkelijk. Kalkoen kunt u namelijk eenvoudig klaarmaken in de oven of zelfs op de BBQ!

Onze Biologische Kalkoen

Een dierhouderij mag hun vlees niet zomaar biologisch noemen. Daarvoor moet je voldoen aan een aantal voorwaarden. Biologisch vlees moet met respect voor natuur, milieu en natuurlijk de dieren geproduceerd worden. Het is daarom belangrijk dat de dieren veel leefruimte hebben.

In 1997 zijn wij begonnen met het houden van 100% biologische kalkoenen. Onze biologische kalkoenen zijn afkomstig van het ras Freiland Putten. Dit zijn de zogenoemde Kelly Turkey ’s. Het is een langzaam groeiend kalkoen ras. Omdat deze kalkoenen langer de tijd krijgen om op te groeien tot volwassen kalkoenen is hun vlees beter ontwikkeld. Het vlees krijgt hierdoor meer smaak en textuur.

De kalkoenen worden grootgebracht op een Biologische Boerderij in Duitsland. Om aan de Biologische normen te voldoen moet dit boerenbedrijf zich houden aan een aantal strenge kwaliteitseisen. Hiervoor worden regelmatig kwaliteitscontroles uitgevoerd en toezicht gehouden.

Diervriendelijk

Onze dieren hebben altijd toegang tot vers water en voer. Dit voer is uitsluitend biologisch. Daarnaast is het afkomstig van het eigen boerenbedrijf óf uit de directe omgeving. De kalkoenen mogen minstens 8 uur per dag vrij rondlopen in de uitloopweides. Per kalkoen is er minimaal 10 m2 gerekend. In de uitloopweides is hun natuurlijke omgeving nagebootst. Deze weides zijn zo ingericht dat er voldoende begroeiing en schuilmogelijkheden zijn voor de dieren. Op deze manier is hun natuurlijke leefomgeving het beste nagebootst. Zo kan de gehele uitloopweide optimaal gebruikt worden. Verder hebben de kalkoenen, aansluitend aan de uitloopweides, toegang tot hun droge nachthokken.