Sinds februari 2021 zijn wij begonnen met een nieuw concept, de HeiHoen. De HeiHoen is een langzaamgroeiend ras en krijgt bij ons de vrijheid in de natuur. We willen ons gaan onderscheiden met de slachtmethode. De slachtmethode is afkomstig van de welbekende ‘KellyBronze’ kalkoen. De kippen worden drooggeslacht en 14 dagen gerijpt. Deze methode en de vrijheid van de kip zorgen voor meer smaakbeleving van het stukje vlees.
